1 concombre long
1/2 pomme verte
quelques pignons de pin
10 cl de crème fraiche liquide
Sel, piment d'Espelette
Pelez le concombre et coupez le en gros cubes. Pelez la pomme et mixez concombre et la moitié de la pomme verte avec la crème fraiche. Salez, ajoutez du piment d'Espelette. Mettez en verrines et mettez au frais 1h avant de servir. Au moment de servir, parsemez de pignons de pin grillés.
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